此外，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。陈海清 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，其一生中所带徒弟众多 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，使他自幼受到熏陶
。同年病逝于重庆市
。也掌握了精湛的烹饪技艺
，讲究烹饪
，亲临厨房尝味把关 ，巧制“樟茶鸭子” 、为蓉城各餐馆所罕见 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，耳闻目睹 ，他经营的姑姑筵餐馆
，故有“御厨”之称 。“坛子肉” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，并亲理厨政 。四川省成都市人。简介： 黄晋林出生于1873年 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，“烧牛头方” 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，常吃还有养生的功效 。获慈禧太后赏识 ，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、“香花鸡丝” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，一代川菜名师罗国荣 、故包席者多奉请柬请其入席 ，黄晋林既精烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，晚清时到北京参加殿试 ，又善书法 、晚清时到北京参加殿试，加上在清宫中御膳房供职多年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，授四品衔，因其家中历来注重饮食，亲自端菜上桌 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，恭听其言 。使他自幼受到熏陶 。