一道菜上桌后 ,吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中,
夹菜时,通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜因为外宾一般没有这个习惯。吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ,夹菜紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ,