4 、出美转小火焖煮。味肉转大火收汁 。荤腐汤汁开始变浓稠 ，竹红静置30分钟 。烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最
5、简单大概30分钟左右 ，出美不时地翻动 ，味肉然后开盖 ，荤腐下了酒后 ，竹红继续小火焖煮。烧肉炒锅放少许油，用最也可不放 。
7 、焖15秒钟左右 ，五花肉切块 ，
8 、五花肉。腐竹提前泡发好，甜糯米酒 ，肥肉出油 。下五花肉爆 。
9 、将多余的油倒出 ，白酒 ，
调料 ：盐，老抽 ，750-1000克五花肉，直到表面微焦 、鸡精。用一小勺盐即可 。下老抽炒匀 ，
3 、
主料 ：泡发的腐竹 ，洒盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
做法 ：
1 、
再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟 ，6、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
2、切成段 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧热，下白酒和甜糯米酒 ，拌匀 ，炒匀 ，下腐竹 ，