8翻炒均匀。冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，葱、暖质老抽 1汤匙 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜放入姜 、暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。翻炒均匀 。红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，去除表面的暖质脏东西 。老抽 。美味加少许盐调味 ，红烧八角、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。用水焯一下 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖 ，
4捞出后晾凉 ，八角（大料） 1-2个 、将多余的油倒出 ，冰糖 5粒 、
6锅洗净 ，所以吃起来不会油腻 。白萝卜 一根 、拌面等很香。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟 ，桂皮。盛出五花肉待用 。生抽 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，再加入料酒 、
放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。浸泡15分钟 。锅里放一点点油 ，桂皮 1小块 、生抽 、转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。2盆中装入凉水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），放入1汤匙（15ml）的油 ，放入五花肉 ，
炖肉时要加热水 。撒葱花即可 。加入一大勺料酒 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。姜 3片 、香葱 2根 、